普洱茶的保質(zhì)期為10~20年。普洱茶是采用獨(dú)特的大葉種為原料制成，根據(jù)工藝的不同分為生茶、熟茶兩類，其茶肥厚壯實(shí)，內(nèi)質(zhì)飽滿，具有陳化的表現(xiàn)，因此，并沒有固定的保質(zhì)期，一般認(rèn)為可儲(chǔ)存15~20年，而根據(jù)《GBT22111-2008普洱茶》所示，在符合儲(chǔ)存的條件下，可長(zhǎng)期保存。
茶葉屬于食品類，自然也有保質(zhì)期，但茶葉又與尋常食物不同，保質(zhì)期的上限很高。也就是說(shuō)，只要滿足貯存條件，那么就能延長(zhǎng)保質(zhì)期。那么普洱茶的貯存條件都有哪些？比如產(chǎn)品應(yīng)貯存在清潔、通風(fēng)、避光、干燥、無(wú)異味的房庫(kù)內(nèi)，倉(cāng)庫(kù)周圍應(yīng)無(wú)異味氣體污染等等。
普洱茶因?yàn)橹谱鞴に嚨奶厥庑?，是后發(fā)酵茶，所以保質(zhì)期較長(zhǎng)，一般可以存上一二十年，前提是存茶方式要正確，貯存環(huán)境要良好。普洱茶沒有一個(gè)確切的保質(zhì)期，有的人存茶技術(shù)比較好，有的人沒幾年存壞了。
但可以肯定保質(zhì)期是有上限的，存到一定的時(shí)間后，茶葉不再轉(zhuǎn)化，而且香氣與滋味也會(huì)開始減弱，逐漸沒有茶味，這一點(diǎn)從當(dāng)年故宮博物院收藏的金瓜貢茶的身上可以看出。
那么除了普洱茶之外，還有哪些茶類的保質(zhì)期較長(zhǎng)？還有像白茶、部分烏龍茶（陳香型鐵觀音）、黑茶有較長(zhǎng)保質(zhì)期，一般可以放上十幾年。像綠茶、黃茶的保質(zhì)期一般一兩年，發(fā)酵程度輕的烏龍茶或者沒有經(jīng)過(guò)高溫烘焙的烏龍茶的保質(zhì)期一般是兩三年，紅茶的保質(zhì)期一般為三年左右。
茶葉有保質(zhì)期，但保質(zhì)期的上限很高，比較有彈性。如果超過(guò)保質(zhì)期的時(shí)間不長(zhǎng)，那么我們可以先觀察茶葉是否發(fā)霉變質(zhì)，有無(wú)異味，如果沒發(fā)現(xiàn)異樣，那么不意味著不能喝，就是滋味不比新茶好。
茶葉過(guò)期不一定等于變質(zhì)，可是如果茶葉在保質(zhì)期內(nèi)發(fā)霉變質(zhì)了，那就不能喝。當(dāng)然我們沒有必要吃過(guò)了保質(zhì)期的茶葉，而且過(guò)了保質(zhì)期的茶葉，滋味肯定一般。
茶葉與尋常食物不一樣，我們可以把茶葉的保質(zhì)期當(dāng)成是茶葉的最佳飲用時(shí)間，在保質(zhì)期前，那么飲用體驗(yàn)良好，超過(guò)茶葉的保質(zhì)期，口感不如從前。
總之，存茶的環(huán)境與方式如果非常正確，那么茶葉的保質(zhì)期是可以延長(zhǎng)一些的，但只是延長(zhǎng)而已，當(dāng)然還是會(huì)過(guò)期，過(guò)期只是時(shí)間問(wèn)題。又因?yàn)榧庸すに嚺c茶樹品種的關(guān)系，所以每一類茶的保質(zhì)期不相同，有長(zhǎng)有短。
